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【蒸盤的運用】
1. 需放入可透氣的鐵架(盤)或兩支筷子,蒸氣才會上來,
再放盤子及食物。
2. 如果放盤子只要有懸空即ok。
3. 刷子很好用(IKEA買的) 刷洗主鍋/蒸盤好輕鬆。
4. 蒸食物時主鍋必須放水,
水滾至Varoma時,才開始算蒸食物的時間。
5. 為何蒸不熟?例:打成泥的濃湯~
例:南瓜濃湯 馬鈴薯濃湯~因為打成泥太濃稠,蒸氣上不來喔!
(切塊的南瓜湯是可以蒸的,磨成泥之後不行蒸,因為蒸氣上不來喔!)
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