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材料
牛奶 300 克
無鹽奶油 50 克
新鮮酵母 20 克
糖 60 克
高筋麵粉 550 克
鹽 1/4茶匙
生雞蛋 1 個
做法
1. 將牛奶、奶油、新鮮酵母和糖放入主鍋，以 1分 / 37°C / 速度1加熱。
2. 加入麵粉和鹽，以 3 分 / 麥穗鍵揉麵，將麵糰放進撒了麵粉的大碗，用布蓋住，放在溫暖的地方發酵至兩倍大 (約 1 小時)。
3. 將麵糰分割整型，放在烤模，用布蓋住，放在溫暖的地方發酵，直到漲成兩倍大 (約 1.5 小時)。 將烤箱預熱至 180°C。
4. 用蛋汁刷在麵包上，放進預熱至 180°C 的烤箱裡，烤 35分鐘，放涼後切片。
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