close
食材:
冷水 240克
酵母粉 1茶匙
糖粉 30克
橄欖油 30克
中筋麵粉 500克
鹽 一小茶匙
■ 做法
1.將冷水、酵母粉、糖粉和油放入主鍋，以30秒/37℃/速度3攪拌。
2.加入中筋麵粉，以30秒/速度0-3-6攪拌均勻。
3.加入鹽，以2分/麵糰模式揉麵。
4.揉好後取出麵糰整成圓型，放置於容器中並用乾淨濕棉布覆蓋，靜置發酵(約30分鐘)至大約1倍大後，麵糰可分成3等份桿平，
再塗抹番茄糊及自己喜愛的材料及起司絲，再淋上一些橄欖油才好吃。
5‧烤180度 15~20分鐘 。
※我喜歡用中筋麵粉，比較鬆軟！低筋麵粉做薄片比較適合！高筋麵粉筋性過高。
食材可以先炒過更香。
全站熱搜
留言列表
