Mandy美味日記~

天然味精！！！【食譜出至於名廚美饌】
自製鮮魚粉

不怕化學添加物…可以安心享用。

食材:

1.小魚乾50g 
2.柴魚片75g
3.乾香菇75g
4.冰糖粉20g

歡迎預約體驗 ：0980088811Mandy

食材:

熟白芝麻   150克

油  40克

香油   20克

黑醋    50克

白醋    40克

蒜頭    40克

冰糖粉  50克

醬油     60克

水       110克

作法:

1，將白芝麻放入主鍋以，10秒/速度5-10打成細粉。

2，加入油40克，以3分/100度/速度1 炒香。

3，再全部食材加入以，30秒/速度5-10打成泥。

※夏天拌涼麵、秋葵、蘆筍、小黃瓜...好清爽！ 【保存約一週】

據研究~果膠能降膽固醇，清除身體部分毒素。

許多水果都含有天然果膠~如蘋果、櫻桃、洛神花等。

洛神花盛產季節、價錢非常便宜且含豐富的膠質。

洛神有抗氧化作用 促進血液循環、臉頰變紅潤光彩。

除此~洛神顏色鮮紅、色澤美麗、酸甜的滋味更有生津止渴功效。

洛神花果醬可以塗麵包，做果醬小蛋糕或泡成洛神花茶！

食材:

洛神花    500克 (去籽)

白糖或冰糖     350克

檸檬汁        10克

做法:

1，洛神花以速度5打碎，再加糖 放入主鍋 以，時間 15分 /溫度V/ 速度 1煮。

2，剩3分鐘再加入檸檬汁，趁熱裝入消毒後的玻璃瓶真空。

※可用純麥芽取代糖更健康

度

食材:

鳳梨350克蘋果150克 糖200克 檸檬汁1茶匙

做法:

1.鳳梨、蘋果、糖放進主鍋打碎，時間5秒 速度5

2.再煮  時間20分鐘 速度1，剩2分鐘再加入檸檬汁調合

※倒入2 個用熱水消毒過的果醬瓶裡，將蓋子旋緊，立即密封。

將果醬瓶上下倒置10分鐘。待涼後，再放入冰箱冷藏。

用途:適合塗麵包 水果茶 飲料，搭配甜點製作等。

黑芝麻具有補養肝腎，健腦潤肺、使頭髮烏黑，堅筋骨，防衰老的作用，

是一種常用的滋補佳品，每天一匙養顏又美容。

食材:

 熟黑芝麻 600克

 黑糖 70克

做法:

黑芝麻、 黑糖放入主鍋以，時間 2秒/Turbo鍵打5次。

，  

工具: 美善品料理機器

作法:

松子或杏仁 (烤過）3Og、 橄欖油15Og、蒜2顆、 鹽少許

九層塔1OOg、帕瑪森起司粉5Og以，時間10秒 速度7-8 打成泥。

補充:如果帕瑪森起司粉是塊狀請先打成粉末

青醬儲存放冷凍保存一個月，冷藏一週

 用途:燉飯 義大利麵 、麵包 、烤雞胸肉、烤魚…