培根菠菜鹹派
【派皮食材】: 8吋派盤兩個
低筋麵粉 240克
奶油 130克
水 60克
鹽 少量
做法:
1.將水、奶油放入主鍋，以30秒/速度3攪拌。
2.加入低筋麵粉、鹽，以30秒/速度0-3-6攪拌均勻。
3.放入塑膠袋，靜置冰箱約20分鐘。
4‧麵糰桿平戳洞，放入烤派石烤20分鐘 180度，取下烤派石繼續烤5分鐘即可，
派皮趁熱可以刷上一層薄薄的蛋黃液,待涼之後會形成一層保護膜,
這樣的內餡,比較不會讓塔皮浸濕,壞了口感。
【內餡材料】：大約放
培根
菠菜〈燙水擠乾〉
蘑菇〈燙水〉
洋蔥
節瓜〈切薄片〉
起司絲
牛奶 150克
鮮奶油 50克〈不加可以〉
鹽
黑胡椒
蛋2顆
做法:
1.派皮烤好，洋蔥、蘑菇可略炒...大約放入自己喜愛的食材，最後加入〈牛奶、鮮奶油、蛋、鹽、胡椒先拌勻〉。
2.烤180度 30分鐘。
※可以把食材先炒好擠乾再放入派盤再烤，可以縮短時間也很美味！
好吃的【重乳酪蛋糕】在這裡～
食材：
奶油乳酪 400克〈切塊〉
低筋麵粉 20克
奶油 20克
全蛋 3顆
糖 80克
做法：
1，奶油乳酪 奶油 糖以，時間5分 / 溫度50度 /速度1拌勻。
2，加入低筋麵粉，以，時間1分 / 速度2拌勻。
3，加入全蛋以，時間1分 / 速度2拌勻。
4，放入烤模，烤箱隔水烤180度 50分鐘。
@烤模需抹奶油喔！
※如果溫度過高可自行降低溫度或打開烤箱門，上色之後請蓋錫箔紙，必免過焦。
食材:
奶油 250克【軟化】
糖粉150克
蛋黃2顆【或全蛋一顆】
可可粉60克
低筋麵粉300克
做法:
1.全部食材放進主鍋，以速度3-4拌勻 約3分鐘。
【可加100克杏仁豆或核桃速度4打粗碎】
2.再捲成長條用烘焙紙包好放入冷凍1小時。
3.取出切片，以170度考20分鐘。
不同於餅乾的杏仁瓦片~
紮實醇厚的美味擄獲大家的味蕾，越嚼越香! 真耍嘴~
食材:
全蛋2顆 蛋白2顆 糖粉150克
低筋麵粉50克 玉米粉10克過篩
奶油40克融化
杏仁片300克
做法:
1.全蛋2顆蛋白2顆糖粉150克拌勻
2.低筋麵粉50克玉米粉10克過篩拌勻
3.奶油40克融化加入1和2拌勻
4.加入杏仁片300克拌勻
5.倒入烤盤用叉子鋪平，杏仁不要重疊
6.烤160渡25分，上色趁熱剪
巧克力蛋糕是我家冬天必備的甜點之一，深獲大家喜愛，剛入口時的味蕾感受到巧克力的苦味味道很濃又帶點微微
甜，實在太好吃了，自己可以選用最好的食材來製作～讓人忍不住一口接著一口~~~好幸福！
食材:
低筋麵粉 30克
巧克力70% 140克
可可粉 20克
泡打粉 2.5克
奶油 100克
蛋白 4顆
蛋黃 4顆
糖 50克
鹽 少許
做法:
1.蛋白、 糖 先打發 時間 5分/37度/速度3(蝴蝶棒)取出。
2.巧克力、 奶油 放入主鍋以， 時間 6分/60度/速度2。
3.加入可可粉 、低筋麵粉 、泡打粉、 鹽以， 時間 2分/速度3。
4.加入蛋黃 以，時間 1分/速度2。
5.加入打發蛋白用刮刀棒輕輕拌勻。
6.烤180度30分鐘。
※烤到一半時間覆蓋錫箔紙以免上層太乾。
食材:
低筋麵粉 70克
巧克力70% 70克
可可粉 40克
泡打粉 2.5克
奶油 120克
蛋 3顆
糖 70克
鹽 少許
做法:
1.巧克力、奶油、糖 放入主鍋以， 時間 6分/60度/速度1。
3.加入可可粉 、低筋麵粉 、泡打粉、 鹽以， 時間 2分/速度3。
4.加入蛋以，時間 1分/速度2。
5.烤180度40分鐘。
