Mandy美味日記~

美善品有世界上最小的廚房之美稱

將 12 種廚房家電合而為一，

功能包括秤重、混合、切碎、研磨、揉麵、調合、蒸煮、烹煮、攪打、控制加熱、攪拌與乳化

從37度~120度 烹煮及無油煙料理 

 我是美善品的烹飪顧問，有興趣歡迎來電：0980088811 Mandy

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 美善品料理機器煮出好佳餚~

南瓜濃湯 披薩 饅頭 炒花椰菜 豆漿 發糕 義大利麵 滷肉 

蛋糕 果汁 冰淇淋 麵包...

※轉速:瞬間轉至10

1.建議先轉至3~6~10或5~10

以延長料理機器的使用與保養。

例如:磨豆漿、南瓜湯 ...

小美炒菜的小技巧! 要學喔！

1，炒葉菜類不用加水，因為菜會出水，除非瀝很乾,

用速度湯匙鍵炒，中途快速轉到  2  再馬上轉回湯匙鍵，是為了讓菜能翻動均勻，

炒4~5分鐘，但需看菜量進而增減時間喔！

2，炒根莖類的蔬菜(花椰菜…)需加些水炒,比較容易熟 ，

中途快速轉到 2 再馬上轉回湯匙鍵，是為了讓菜能翻動均勻，需要炒5分鐘，

但需看菜量進而增減時間喔！

3，蒸氣上來，就可以裝盤，如果還要熟一點，悶一下即 ok!

1 ，主鍋底部5根導熱觸針要保持乾淨乾躁,不能有水漬,如果有水漬請擦拭乾淨，

避免不當的使用。

2，如果有色澤的食物請煮完畢，儘速倒出來避免色澤殘留不好清潔。

例如:南瓜湯、 桑椹、 莓果…

【蒸盤的運用】

1. 需放入可透氣的鐵架(盤)或兩支筷子，蒸氣才會上來，

   再放盤子及食物。

2. 如果放盤子只要有懸空即ok。

3. 刷子很好用(IKEA買的) 刷洗主鍋/蒸盤好輕鬆。

4. 蒸食物時主鍋必須放水，

水滾至Varoma時，才開始算蒸食物的時間。

5. 為何蒸不熟？例:打成泥的濃湯~

例:南瓜濃湯 馬鈴薯濃湯~因為打成泥太濃稠，蒸氣上不來喔！

（切塊的南瓜湯是可以蒸的，磨成泥之後不行蒸，因為蒸氣上不來喔！）

小美的速度4-6是打粗碎~

切蒜頭 洋蔥 紅蘿蔔 辣椒 蘑菇 馬鈴薯做羅宋湯

義大利番茄醬等西式料理及切高麗菜(包水餃)只要3秒鐘,

可以幫助我們輕鬆做料理~~~

美善品網鍋好方法:

1. 洗草莓 葡萄 草莓放入網鍋 水1500克/ 時間 30秒/ 速度3 重複換水洗2-3次。

2. 煮飯 白米300克放入網鍋 冷水1100克(水蓋至網鍋0.5公分)/ 時間 18分/ 溫度varoma /速度1， 煮好悶5分鐘。

3. 煮水餃 煮白麵條 水1500克煮至100度 再把水餃或麵條放進網鍋 時間 10分/溫度100度/速度2。

煮好連同網鍋取出。